Faça você quark
Vivendo nos EUA, onde não há nem mesmo uma palavra em inglês para Quark, e muito menos o produto em si, eu finalmente encontrei uma maneira de ter sempre quark fresco na geladeira!
Aqui está a receita:
de 1 galão 2% de leite (cerca de 4 litros) remova cerca de um copo e substitua por leitelho.
Deixe a mistura repousar por 3 dias a temperatura ambiente elevada. Eu sempre uso o forno aqui com as luzes acesas, quente o suficiente. Após três dias, o soro se separou do requeijão, colocou o quark em um pano e drenou na geladeira, o restante do soro, que pode demorar mais um dia. Permanece cerca de 800g o melhor delicioso Quark.
