Panquecas de batata caseira
tempo
Tempo de preparação: 40 min.
Tempo de cozedura ou cozedura: 20 min.
Tempo total de preparação: 1 hora
Eu coloquei uma dica aqui há vários anos, que você pode "enrolar" bolinhos de batata de manhã e "armazená-los" em uma toalha úmida na geladeira. Então veio a questão da minha receita para os bolinhos.
É uma receita do que recebi da minha prima em Chemnitz. E antes do turno. Desde então, tornou-se parte integrante da minha dieta. Infelizmente, agora estou sozinho e, portanto, não cozinho mais. Eu não posso entregar fotos, mas a receita.
ingredientes
Para 4 pessoas
- cerca de 1 kg de batatas, de preferência cozido com farinha, mas também é bem sucedido
- 2 ovos
- Sal e pimenta
- farinha
preparação
- Ferva as batatas e esprema através de um espremedor de batatas. Eu sempre as cozinhava à noite e as deixava refrigeradas durante a noite na geladeira.
- Coloque a manhã seguinte em uma tigela e esprema-o para formar uma massa sólida. Superficialmente dividir por 4.
- Retire um quarto e espalhe-se nos restantes 3/4. Preencha o "buraco" resultante com farinha.
- Em seguida, adicione 2 ovos e tempere com sal e pimenta. Amasse a coisa toda e faça bolinhos.
Outra dica! Antes de moldar os bolinhos, coloque uma pequena panela de água e faça um bolinho de teste. Dependendo do tipo de batata, pode ser que você tenha que adicionar farinha.
