Carne suculenta mesmo quando grelhar: Com açúcar
Como, como se sabe, quando grelhar a carne seca mais, há uma ótima dica:
Marinar a carne primeiro, como de costume. Em seguida, espalhe o açúcar todo ... não muito. Já é isso ... grelhar normal, duração normal. Mas a carne (seja T-bone ou frango!) É suculenta!
Funciona porque o açúcar é mais rápido e os poros se calam, à medida que os poros da carne se abrem. Então o suco fica nele!
Realmente delicioso!
