Temporada de churrasco - espetos e shashlik
Espeto de frango ou peru
Corte a carne em fatias longas e finas. Faça uma marinada de molho de soja leve, alho e molho de frango doce / picante e marinar a carne por pelo menos 2 horas. Em seguida, coloque no espeto shashlik de madeira e grill.
O molho de frango está disponível na loja asiática. Parece um oleado sambal mais claro e também é um pouco picante. Muito legível.
shashlik
Corte a carne de porco (porca de porco, etc) em cubos de cerca de 3 x 3 cm. Uma marinada de maionese, suco de limão, sal, pimenta, tempero de pão (!), Pedaços de tomate e muitos anéis de cebola se preparam. Uma xícara de creme azedo ou doce não pode ferir tanto, iogurte vai também. Alho, claro, quem gosta. Em seguida, deixe marinar a carne na geladeira por um dia (mexa tudo) e coloque-a em pequenos espetos de shish kebab de metal pouco antes (por exemplo, na loja russa). Grelhe até as pontas ficarem acastanhadas. Quando grelhar, você pode borrifar um pouco de água com vinagre, se quiser.
Peças frescas de cebola ou pimenta presas entre pedaços de carne também são muito cremosas.
