Faça saladas de festa com cebolas duram mais
Verão, sol, churrasco temporada ... agora há novamente grandes tigelas festa alface, como batata, macarrão, arroz, salada de salsicha & Co. Para muitas dessas saladas são altos em cebolas receita com puro. No entanto, as cebolas cruas podem - apesar do bom resfriamento - permitir que a salada "tombe" em um tempo relativamente curto (fermentação).
Então se você Preparando grandes quantidades de salada para uma festa e / ou sabendo que a salada não estará pronta em alguns dias e / ou sobra qualquer sobra, então recomendamos o seguinte:
Suar as cebolas (em cubos ou em anéis, etc) em um pouco de óleo em fogo baixo por cerca de 5-10 minutos. Mas: por favor, não asse - as cebolas podem ser apenas vítreas, mas não aceitam nenhuma cor!
Em seguida, deixe esfriar rapidamente e, em seguida, use como de costume, de acordo com a receita da salada.
A vida de prateleira - um bom resfriamento claro fornecido - aumentou em alguns (!) Dias, eu também notei que as saladas também são um pouco saudáveis.
Boa sorte!
