Queijo em conserva
75g Edamer ou Gouda, para a variante leve
o d e r
75g Romadur, para o tipo saudável
Óleo vegetal / azeite de oliva meio a meio
Um pouco de vinagre balsâmico branco
1 cebola
Salsa, alho, sal, pimenta
Corte o queijo em pequenos cubos ou tiras e coloque em um prato ou tigela. Para a marinada, pique a cebola e pique finamente o dente de alho. Não espremer o alho, caso contrário, serão desenvolvidas substâncias amargas que podem afetar o sabor. Em seguida, adicione a cebola e o alho fatiados a uma marinada com um pouco de azeite e vinagre balsâmico. Refine o sabor com sal e pimenta.
Finalmente, a marinada é colocada sobre os cubos de queijo e polvilhada com salsa picadinha.
Cubra a tigela por uma noite na geladeira e deixe passar.
O valor indicado é para uma pessoa. Se encaixa muito bem como um lanche saudável para cerveja? para a hora avançada ou para o buffet frio. Pão ou pretzel de um bom fazendeiro.
Quando se preparar com a Romadur, por favor, deixe hermético na geladeira para puxar :-))
