Pizza Calzone estilo turco
tempo
Tempo de preparação: 30 min.
Tempo de cozedura ou cozedura: 20 min.
Período de descanso: 30 min.
Tempo total de preparação: 1 hora 20 min.
Pizza Calzone estilo turco
ingredientes
Massa de pizza massa / levedura:
- 1 kg de farinha
- 500 ml de água
- 1 cubo de fermento ou fermento seco de 2 pck
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 2 colheres de chá de sal
- 4 colheres de sopa de azeite
recheio:
- 2 pimentas
- 4 tomates
- 300 g de Sudzuk (salsicha de carne seca), você também pode levar qualquer outra salsicha que quiser
- 400 g de queijo (de preferência um dos bons derretimentos, por exemplo, Gouda ou Morzzarella)
- 250 g de ricota
- 2 dedos de alho
- Ervas (manjericão, orégano)
- Pimenta, sal
preparação
- Faça uma massa de levedura e amasse bem durante 8 a 10 minutos.
- Divida a massa em 4 porções e deixe descansar por 30 minutos em um lugar quente.
- Enquanto isso, lave os pimentões e os tomates e corte-os finamente.
- Corte a salsicha em tiras finas e rale o queijo.
- Coloque a ricota em uma tigela pequena e esprema o alho e adicione as ervas.
- Tempere com sal e pimenta e tempere a gosto.
- Quando os 30 minutos acabarem, e a massa dobrou bem, começamos a desenrolar.
- Não esqueça de aquecer o forno a 250 graus.
- Agora florescer a superfície de trabalho e desenrole a massa de aproximadamente 30 cm.
- Primeiro de tudo, você coloca a mistura de ricota sobre ele, então você começa páprica, tomate, salsicha e queijo sobre ele. Então desista de que você pode dobrar o calzone depois bonito.
- Quando isso for feito, pressione as extremidades um pouco para que não desmoronem depois.
- Agora assar o calzone a 250 graus por cerca de 20 minutos.
Claro que você pode variar com os ingredientes que você gosta.
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