Goulash de carne de porco com cogumelos cozidos em uma panela de pressão
tempo
Tempo de preparação: 25 min.
Tempo de cozedura ou cozedura: 25 min.
Tempo total de preparação: 50 min.
Há muito tempo tenho gostado de uma panela de pressão, mas ainda não pude comprar uma boa. Agora tenho a oportunidade de experimentar um pote como parte de um programa de teste de FM. Meu primeiro prato é este goulash de porco.
ingredientes
- 1 kg de goulash de porco
- 2 cebolas grandes
- 500 g de cogumelos frescos
- 1 pimenta
- 3 dedos de alho
- Mostarda e tomate
- Sal, pimenta, páprica em pó
- 200 g de creme
- alguns pequenos pepinos
preparação
- A carne é refogada em porções em um pouco de óleo de coco na panela de pressão. Quando tiver tirado cor, tire-a e coloque-a de lado.
- Agora adicione as cebolas, cogumelos, alho e os pimentões picados.
- Deixa tudo dar um gole, acrescente a carne salteada, tempere com sal, pimenta e paprica, extrato de tomate e mostarda e molhe com água ou, se preferir, com vinho até que tudo esteja levemente coberto com líquido.
- Agora o pote é fechado de acordo com as instruções e define o nível de cozimento. Após cerca de 20 minutos, o goulash termina de cozinhar.
- Depois que o pote se evapora e se abre, coloco o creme e os pedaços de pepino e deixo-o subir novamente, pronto.
- Como acompanhamento, escolhi batatas e cenouras cozidas na manteiga.
A panela de pressão ainda tem uma inserção de vapor, onde você pode cozinhar legumes e batatas ao mesmo tempo. Mas desta vez eu o separei, porque tenho que me acostumar com meu novo pote.
Fico espantado com o curto tempo de cozimento e como tudo foi fácil. Se você cozinhar diariamente, você tem economia de energia segura.
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