Salada de batata com água de pepino

tempo

Tempo total de preparação: 30 min.

Esta salada de batata, meu pai está sempre em todas as comemorações, porque ele tem um gosto muito bom.

Vem do livro "Cozinhando com as crianças e a bruxa Garifixi", que é tão antiga quanto eu (21).

(Para 4 pessoas)

500 g de batatas
4 colheres de sopa de maionese
2 colheres de chá de mostarda doce
2 colheres de chá de vinagre de ervas (tomamos vinagre de conhaque, que vai também)
alguma água de pepino (do pote de pepino)
1 cebola pequena
1/2 maçã
1 picles
1 ovo cozido
Sal e pimenta iodados

Cozinhe as batatas até que estejam cozidas. Em uma tigela, misture a maionese, a mostarda, o vinagre de ervas e um pouco de água de pepino.
Tempere com sal e pimenta. Corte a maçã, o pepino e a cebola em pequenos cubos e adicione.
Descasque o ovo e corte em pedaços pequenos (ou sirva em fatias na salada de batata) e acrescente.
Descasque e corte as batatas prontas (tenha cuidado!).
Coloque tudo na tigela e misture um com o outro. Deixe passar bem.

Bom apetite!

Eu espero que você goste, assim como um pouco de agrião serve como cobertura.

Como uma dica na borda ainda era que você pode cortar as batatas com o cortador de ovo, como é mais rápido e você não queima seus dedos.