quince jam
tempo
Tempo de preparação: 20 min.
Tempo de cozedura ou cozedura: 20 min.
Tempo total de preparação: 40 min.
Quando eu recebi recentemente uma cesta de marmelo de bons vizinhos, fiquei muito feliz com isso. Quantas coisas deliciosas podem ser preparadas a partir dele: por exemplo, geleia, geléia, licor, conhaque, bolo, torta ou quinces cozidos com Quarkcremefüllung.
Primeiro de tudo, eu fiz geléia dos seguintes ingredientes. De 1,5 kg de marmelo, 1 L de água, um pouco de suco de limão, 500 g de açúcar de gelatina (3: 1) e um pouco de calvados (ou rum é certamente também possível) foram 6 frascos de compota normal (450 g) delicioso marmelada.
A preparação é simples
- A casca de marmelo deve primeiro ser limpa com água morna, de preferência com uma escova.
- Em seguida, esquentei os marmelos, retirei o miolo e cortei os cubinhos em pequenos cubos, polvilhado com um pouco de suco de limão e fervi com bastante 1 litro de água na panela de pressão por 10 a 15 minutos.
- Em seguida, despejei (e mantive) cerca de metade do líquido, adicionei o açúcar gelificante e esmaguei tudo com o liquidificador.
- Deixe ferver novamente com a colher de pau, seguindo as instruções da embalagem, e continue a ferver por 3 minutos mexendo.
- Finalmente, eu tenho um copo de Calvados brevemente mexido, a massa quente imediatamente encheu vidros limpos, quentes enxaguados e selados com tampas de parafuso.
Outra dica
Do suco coletado eu então preparei geléia de marmelo.
