Legumes repolho vermelho vai ser bom brilhante com água de batata
tempo
Tempo de preparação: 15 min.
Tempo de cozedura ou cozedura: 35 min.
Tempo total de preparação: 50 min.
As verduras cozidas de repolho roxo são saborosas, exceto rúculas cozidas, ganso assado e batatas cozidas. Minha sugestão: primeiro ferver as batatas, manter a água de cozimento após o vazamento.
Se você cozinhar o repolho roxo agora, você pode regá-lo com a água da batata. É brilhante e tem um gosto muito "redondo".
E agora, desde o início, minha receita habitual de repolho roxo:
Corte 1 repolho vermelho e 2 maçãs e uma cebola em pedaços pequenos. Temperos: louro, uma cebola recheada com 2 cravos
1 colher de chá de sementes de mostarda, 5 bagas de zimbro, 5 grânulos de pimenta da Jamaica, pimenta, sal, cominho
Banha de ganso - do ganso de Natal, esperançosamente um resto no congelador - caso contrário, óleo
2 colheres de sopa de geléia - não importa o que
1 colher de sopa de vinagre
a água da batata descrita acima
Tempere o repolho roxo, a maçã e a cebola em banha de ganso ou óleo, tempere. O vinagre para ele - então o repolho vermelho se torna um repolho vermelho. Adicione a geléia e cerca de 200 ml de água de batata, talvez mais, adicione.
Cozinhe delicadamente por cerca de 35 minutos, mexendo ocasionalmente, eu ainda gosto grumos.
