Sauerbraten - inserido corretamente

É assim que é feito:

Lave 1 1/2 kg de carne com água fria e coloque em uma panela grande.
Encha com 3/4 L de vinagre e 1 1/2 L de água.
Descasque 4 cebolas grandes e corte em anéis para provar tudo.
Você ainda pode adicionar 4 folhas de lorbone e alguns dentes, mas você não precisa!
Polvilhe com um pouco de açúcar e coloque-o na geladeira por cerca de 5-7 dias.
A carne tem que passar lindamente, só assim é garantido que será macio como manteiga.
Se você quiser fritar a carne, retire-a do caldo e frite-a com um pouco de manteiga.
Eu dreno o caldo em uma peneira e uso apenas o líquido e a cebola.
Se estiver bem dourado de ambos os lados, adicione-o gradualmente ao caldo e adicione a cebola primeiro.
Agora deixe ferver por cerca de 2 horas em fogo baixo.
Finalmente, o molho ainda está ligado. Eu tomo 2 pacotes de molho de Aldi e os amarro com pasta de molho.
Mas você deve experimentar o molho, porque talvez você precise adicionar um pouco de açúcar, sal e pimenta.