Fricco espanhol a la Margit
1 kg picado
2 kg de batatas
1 colher de sopa de óleo de girassol (ou azeite)
5 cebolas
1 a 2 sacos de creme H
Sal pimenta
caldo de especiarias
Frite picado ou mett com as cebolas em cubos e o óleo. Deglaze com água e encher.
Descasque batatas, lave, processe em canetas e preencha, adicionando camada por camada ao picado e cebolas. Tempere com caldo de especiarias, pimenta e sal e cozinhe a gosto.
Um pote de tempo é muito adequado para processamento. Quando tudo estiver pronto, o creme pode ser adicionado.
Quando servir pepinos são deliciosos como um prato lateral.
