Bolinhos recheados de massa de macarrão (sopa)
Para estes bolinhos de massa recheados, você precisa de uma massa de massa macia. Para isso, é necessário os seguintes ingredientes:
300 g de farinha, 1 ovo, 1/8 l de água (leite), sal.
Os ingredientes da massa são bem amassados com o processador de alimentos, a massa da massa deve ser muito fina e macia, depois formar bolas, com cerca de 5 cm de diâmetro. Em seguida, cubra com óleo e deixe por pelo menos 30 minutos em um lugar quente. Cubra com pano ou filme plástico.
Os ingredientes para o recheio: cerca de 200 g de bacon defumado, 1 cebola, salsa, pimenta, possivelmente 1 cenoura pequena ralada grosseiramente. Assar todos os ingredientes em uma panela.
Estenda as bolas de massa com um rolo para 2 mm de espessura. Adicione uma colher grande desta plenitude para a massa.
Quebre a massa à esquerda e à direita e depois dobre novamente para criar um quadrado. Coloque a massa junto com um palito de dentes, porque os sacos não devem abrir durante o cozimento.
Agora coloque os bolinhos de massa recheados com o lado grosso para baixo em água fervente com sal e aqueça em fogo médio por cerca de 20 minutos, em vez de deixar cozinhar. Quando eles ascender, eles serão concluídos em breve. O volume de bolinhos recheados duplica aproximadamente.
Sopa: Deixe um pouco de bacon torrado na panela e adicione o caldo de legumes ou água. Tempere a gosto (cubos de caldo de carne, salsa, amor, cebolinha, pimenta salgada), se necessário, adicione um pouco de cenoura picada. Sirva os bolinhos cozidos com a sopa.
