Cenouras em conserva doces e azedas
tempo
Tempo total de preparação: 20 min.
Se você gosta de cenouras, como eu, você pode gostar desta dica! Preparação muito leve.
ingredientes
- cerca de 400 g de cenoura
- 2 ramos de alecrim, hortelã ou quem gosta de tomilho
- 100 ml de vinho branco seco
- 100 ml de vinagre, não importa qual, apenas sem essência)
- 1 alho
- 1 colher de chá de açúcar
- 3 colheres de sopa de óleo é o melhor azeite
- Sal e pimenta
preparação
- Descasque as cenouras e corte em fatias de aproximadamente 3 cm de espessura, ligeiramente oblíquas.
- Lave bem todas as ervas e coloque em uma panela com as cenouras, vinho, vinagre e um pouco mais de 100 ml de água.
- Reduza o alho ao meio e adicione o açúcar e o óleo.
- Cozinhe tudo por 15 minutos e tempere com sal e pimenta.
- Quando tudo tiver esfriado, coloque-o em um frasco (sempre use um grande frasco de pedreiro) e deixe-o de molho na geladeira por 2 dias.
- As cenouras ainda permanecem maravilhosamente crocantes e gosto realmente delicioso como um prato lateral, eu gosto especialmente de batatas fritas.
