Rolo suíço receita básica
tempo
Tempo de preparação: 20 min.
Tempo de cozedura ou cozedura: 10 min.
Tempo total de preparação: 30 min.
Cozer um rolo de esponja não é tão complicado quanto você imagina. Passo a passo, com algumas dicas, vai dar certo.
ingredientes
- 4 ovos
- 4 colheres de sopa de água morna
- 150 g de açúcar
- Amarelo limão (ou aroma)
- 75 g de farinha
- 75 g de amido de milho
- 1 colher de chá de fermento em pó
- e para o recheio 450 g de geléia. Claro, você também pode fazer e receber outro recheio, assim como você gosta.
preparação
O forno você tem que pré-aquecer a 210 graus.
Faça a massa de biscoito da seguinte maneira:
- Bata os ovos, água e limão amarelo com o batedor até ficar espumoso. Na configuração mais alta, adicione o açúcar e mexa até a mistura ficar cremosa e brilhante.
- Misture a farinha com o fermento, peneira e misture em baixa temperatura.
- Coloque sua massa sobre a assadeira forrada com papel manteiga, com uma espessura de cerca de 1 cm. Se a quantidade de massa não enche todo o seu prato, dobre o papel manteiga para fazer uma borda. A massa não pode se perder depois.
- Você precisa assar a massa IMEDIATAMENTE na prateleira do meio por 10 a 12 minutos.
- Você não deve exceder o tempo de cozimento, caso contrário, o bolo estará muito seco e quebrará ao rolar.
- A placa de biscoito é imediatamente após o cozimento em um polvilhado com toalha de chá de açúcar apressa-se.
- Cubra o papel com água fria e retire-o.
- Misture o doce, espalhe-o no prato e enrole o biscoito imediatamente do lado estreito.
- Polvilhe com açúcar em pó, pronto!
- Se você quiser encher o pão com creme ou creme, pegue outro pano de prato, coloque-o em cima do bolo e enrole para deixar esfriar.
- Enquanto isso, você terminará seu preenchimento.
- Você remove cuidadosamente o rolo, remove o pano de prato, aplica o recheio e enrola tudo de novo, feito.
