Tagliatelle com molho de alho-poró
4-6 porções:
Você precisa: tagliatelle 500g
Cozinhe a massa conforme indicado.
Com o tempo, então, o molho. Vai muito rápido.
1 alho-porro grande da vara
aproximadamente 2-3 colheres de sopa de margarina, óleo ou outra gordura (a gosto)
aproximadamente 2 colheres de sopa de farinha
aproximadamente Leite 1 / 4l
aproximadamente 1 / 8l de água
1 colher de sopa de caldo de legumes em pó
1-2 colheres de chá de mostarda Dijon, pimenta, sal
Corte o alho-porro em anéis e salteie brevemente a gordura quente até que ela desmorone. Espane o alho-poró com a farinha e mexa bem. Se não houver mais pedaços de farinha, porque você mexeu bem, misture o leite e a água e deixe ferver. Sempre mexa, senão depende.
Pó de cerveja vegetal, sal, pimenta e mostarda a gosto. Se o molho estiver muito firme, adicione um pouco de leite ou água. Molho deve provar bom depois de alho-porro com uma pitada de mostarda e ser bom cremoso.
Também comemos filetes de peixe frito ou dedos de peixe ou simplesmente assim. Você realmente não precisa disso.
