Vale a pena conhecer mel, abelhas e apicultores
Eu visitei um museu de abelhas e mel com um apicultor orgânico na Floresta da Bavária. As informações mais importantes sobre mel e abelhas estão resumidas nesta dica.
Os alemães são "campeão europeu de mel". Com cerca de 1,6 kg per capita por ano, os alemães comem mais mel do que todos os nossos vizinhos na Europa. Infelizmente, o mel produzido na Alemanha não é suficiente: 40% da demanda de mel é coberta pelas importações da Ásia, África e América do Sul.
- Produção de mel na Alemanha
- Quanto tempo dura o mel? vida de prateleira
- Compre mel na Alemanha enquanto protege o meio ambiente
- O que faz o mel orgânico diferente do normal? Mel?
- Querida por um resfriado? Essa é a única maneira que ele ajuda!
- Mantenha as abelhas sozinho. Mais fácil do que você pensa!
Produção de mel na Alemanha
O mel é produzido na Alemanha por apicultores (ou suas abelhas). Aqui estão 95% de todos os apicultores dos apicultores alemães, cada um com 10 a 20 colônias de abelhas. Em uma colônia de abelhas vivem cerca de 30.000 abelhas! Também em sua área há certamente alguns apicultores que podem fornecê-lo diretamente com apicultores alemães querida!
A produção de mel é quase exclusivamente feita por abelhas trabalhadoras. Se os favos de mel estão cheios de mel, a parte é colhida pelo apicultor com um extrator de mel, que as abelhas produziram em excesso.
Como vem? Abelhas Hibernate. Embora as abelhas nasçam no verão, elas vivem apenas 60 dias e trabalham até morrerem de cansaço. Mas as abelhas que nascem no outono vivem mais. Você não precisa mais coletar pólen, néctar e água e passar o inverno até o próximo ano. (No entanto, apenas as fêmeas e a rainha). Todos os machos / drones serão expulsos e mortos de fome em agosto.) As abelhas alimentam-se naturalmente de seu mel no inverno. E como eles não sabem o quanto o inverno é difícil, eles sempre produzem mais mel do que precisam. E essa superprodução acaba no apicultor.
O mel é simplesmente jogado, apanhado e grosseiramente filtrado. É isso. Um produto natural da mais pura qualidade sem aditivos.
Quanto tempo dura o mel? vida de prateleira
Mesmo que a data de validade (MHD) indique o contrário: o mel dura quase infinitamente. O mel foi encontrado nos túmulos do faraó, com vários milhares de anos. O mel ainda era comestível. O MHD é devido a uma lei que obriga todos os apicultores desde 2005 a imprimir uma vida útil (2 anos) nos potes de mel.
Agora vem: Este MHD (2 anos), mas aplica-se a partir do engarrafamento, não do armazenamento. que Mel, que foi armazenado por dois anos pelo apicultor e depois engarrafado. quatro anos no total. Aquele que foi engarrafado depois de cinco anos? sete anos. Você vê, o MHD pode ser seguramente esquecido com o mel.
O apicultor do museu nos disse: esqueça o BBD, o mel mantém eternidades armazenadas adequadamente. E seco e escuro à temperatura ambiente (então apenas no armário da cozinha com ele). Mas não coloque na geladeira, o mel só vai solidificar.
Compre mel na Alemanha enquanto protege o meio ambiente
Na Alemanha, em 1913, ainda havia 2,3 milhões de colônias de abelhas. Em 2012, restavam apenas 622.000. No entanto, as abelhas são importantes para a agricultura, pois são necessárias para a polinização das plantas!
Por favor, compre seu mel do apicultor alemão ao lado. Você faz uma contribuição significativa para a proteção ambiental e agricultura. Assim, e. o rendimento de frutos no fruticultor em 80% quando um apicultor pára suas colônias de abelhas no pomar no auge da floração (os apicultores profissionais viajam por toda a Alemanha com suas abelhas). O mesmo se aplica aos campos de colza, onde o rendimento aumenta em 60%.
Uma maravilhosa situação ganha-ganha: o apicultor fica diferente? e o agricultor / agricultor recebe rendimentos mais elevados.
Este mel é tratado tão pouco quanto necessário. As enzimas saudáveis permanecem nela (s.u. frio). Além disso, não há necessidade de recorrer ao mel importado do supermercado, que é frequentemente tratado.
Se o mel tiver sido aquecido demais (acima de 50 graus), as enzimas saudáveis serão destruídas. Isso torna o mel permanentemente líquido. Então você pode imaginar quantos ingredientes saudáveis no "Honey Press Bottles"? ainda pode ser encontrado no supermercado ... não.
By the way: Mel, dependendo da variedade, fica difícil ao longo do tempo. Isso é normal e leva diferentes comprimentos para diferentes variedades. Por exemplo, necessidades de raphony apenas duas semanas, mel de acácia, mas dois anos até ele ficar duro. Uma vez que o mel tenha endurecido, ele pode ser aquecido a 40 graus em banho-maria para amaciá-lo novamente. O jogo sempre vai e volta.
Isso pode ser evitado mexendo bem o mel. Aqui, os cristais de açúcar são arredondados? e o mel fica permanentemente "macio".
O que faz o mel orgânico diferente do normal? Mel?
O maior inimigo da abelha é o ácaro Varroa. Este é combatido na produção de mel convencional com antibióticos. É claro que os apicultores orgânicos não podem usar antibióticos.A luta contra o ácaro Varroa é um pouco mais demorada, mas ainda funciona (com ácido fórmico).
Além disso, os apicultores orgânicos extraem menos mel do favo de mel e deixam mais mel para as abelhas do que os apicultores convencionais.
Além disso, os apicultores orgânicos estão tentando enviar suas abelhas para campos que também cultivam plantas orgânicas. Ou seja, eles colocam suas colméias em campos com plantas orgânicas. Mas é claro que você não pode garantir 100%, porque as abelhas voam até um quilômetro e, portanto, um controle das flores visitadas não é possível.
Querida por um resfriado? Essa é a única maneira que ele ajuda!
O mel não deve, como já descrito, aquecer acima de 40 graus. Se o mel é aquecido além, os fermentos são destruídos. Ou seja, se você quiser usar as enzimas saudáveis para o seu resfriado, não mexa seu mel em leite quente ou chá quente, mas em leite morno e chá morno!
Mantenha as abelhas sozinho. Mais fácil do que você pensa!
Algo ótimo (eu li recentemente em uma revista)! Por algum tempo tem havido o projeto "Stadtbienen". Então todos podem se tornar apicultores e conseguir uma colméia na varanda. Especialmente nas cidades, as abelhas são necessárias e úteis. Eu definitivamente vou dar uma olhada nessa opção. Não há grande jardim necessário. A caixa, que é oferecida em www.stadtbienen.org, pode ser facilmente arrumada na varanda.
Não se preocupe, o esforço é limitado (cerca de 20 horas por ano), você produz seu próprio mel e faz algo pelo meio ambiente. Além disso, você não precisa ter medo de picadas. Em contraste com as vespas, as abelhas picam apenas quando estão com medo. Quando eles são deixados sozinhos, eles coexistem pacificamente.
By the way: O museu de abelhas que visitamos é executado pelo apicultor Thomas Weiss e está localizado em Zandt na Floresta da Baviera. Todas as informações em www.weiss-natur.de/imkerei/bienenmuseum/geschichte.
