zucchini Sopa
Rápido, fácil, barato e saudável, delicioso em cima disso. Com esta receita, consegui convencer os comedores de mäkelige.
Você pega:
- 500g de abobrinha
- 1 cebola
- 50g de manteiga
- 2 dentes de alho
- cerca de meio litro de caldo
- suco de limão
- Sal + pimenta
- 3 colheres de sopa de creme azedo ou crème fraiche (alternativamente creme de queijo)
- 1 pimenta vermelha
- tomilho seco, talvez alguns cebolinhos
preparação
Frite levemente a cebola na manteiga, junte a abobrinha em cubos com a casca, depois o alho e o caldo. Cozinhe por 15 minutos. Em seguida, adicione o creme azedo e as especiarias e esmague tudo com o liquidificador. Corte as pimentas em cubos finos e deixe cozinhar suavemente em um pouco de manteiga por cerca de 7-8 minutos. Sobre a sopa pronta, guarneça com cebolinha. Se você gosta de algo mais cremoso, você pode cozinhar 1-2 batatas picadas.
