Torta de maçã com cobertura de pudim
tempo
Tempo total de preparação: 1 hora
Aqui está uma receita simples da minha mãe para um bolo:
ingredientes
Para a massa você precisa:
- 250 ml de leite
- 80 g de açúcar
- 80 g de manteiga
- 2 pck açúcar de baunilha
- 1 ovo
- 1 cubo de fermento (ou fermento seco)
- 500 g de farinha
- 1 pitada de sal
Para a camada de maçã:
- 1 kg de maçãs
E para a cobertura de pudim:
- 1 saco de pudim de baunilha
- 500 ml de leite
- 40 g de açúcar para a preparação do pudim
- 2 ovos
- um pouco de açúcar para as claras
Massa de preparação
- Aqueça o leite, coloque em uma tigela grande e panela para aquecer a tigela.
- Misture o açúcar e a manteiga macia nele.
- Adicione o açúcar e o ovo de vanilina.
- Crumble de fermento e mexa bem.
- Junte a farinha e o sal e amasse bem.
- Polvilhe a massa com farinha. Coloque uma tampa (ou pano) na tigela.
- Deixe a massa em um lugar quente para "ir" (cerca de 20 a 30 minutos).
- Abra a massa em uma assadeira.
- Descasque as maçãs e distribua as fatias de maçã na massa para que fique completamente coberta.
- Prepare o pudim de acordo com as instruções da embalagem e deixe esfriar um pouco.
- Separar as gemas e as claras. Bata a gema de ovo e o pudim.
- Bata as claras até ficarem firmes, adicionando um pouco de açúcar. Mexa as claras em baixo do pudim.
- Espalhe a massa na camada de maçã.
- Coloque a bandeja no nível médio no forno.
- 140 a 160 ° C (ar quente) ou 170 a 190 ° C (calor superior / inferior)
- O tempo de cozedura é de 25 a 50 minutos, dependendo do forno
- Pique no bolo com uma vara de madeira. Se nenhum pedaço de massa ficar preso, o bolo estará pronto.
- A tampa do pudim deve ficar amarela dourada!
