Sopa de macarrão asiática sem sacos
Uma receita relativamente simples para a sopa de macarrão asiática (principalmente japonesa, com o resto da Ásia eu mal me conheço). Depois de muitas sacolas (ocasionalmente bastante práticas) e coisas do gênero serem repetidas vezes, esta receita é completamente livre de sacolas - exceto para aqueles que precisam transportar as compras. Claro que há algo sobre os "depósitos" individuais, incluindo variações. No entanto, os ingredientes listados aqui são os meus favoritos.
Ingredientes: (para cerca de 2 pessoas estarem cheias, nunca olhei exatamente)
300 g de ramen (macarrão japonês, semelhante ao espaguete, está disponível em qualquer Aisashop maior) ou macarrão Mie
3-4 colheres de sopa de pasta de miso (disponível em Asiashop ou loja de produtos naturais, cuja variedade é usada, é uma questão de gosto)
3-4 L (dependendo do seu gosto) caldo de peixe diluído ou caldo de peixe caseiro
1 ramo de cebolinha, cortado em anéis
100 g de carne de porco assada, fatiada (ou carne similar, não necessariamente precisa ser porco)
2 ovos
1 lata pequena de milho, escorrida
manteiga
alguma mostarda (a gosto)
Primeiro, ferva o macarrão por cerca de 3 minutos (não sal, a menos que você não pode) e, em seguida, após a drenagem, resfrie diretamente com água fria. Para o lado com isso, e primeiro com o restante ainda mais.
Em seguida, o caldo é fervido, além dos ovos, que foram previamente devorados com um pouco de água, como um batedor de ovos. Cozinhe as cebolinhas, o milho e a carne e depois abaixe o fogo. Agora, misture a pasta de miso, por exemplo, retire uma concha do líquido, coloque em uma xícara e misture a pasta de miso até que tudo tenha misturado uniformemente. A coisa toda volta ao pote, na qual nada é permitido cozinhar. Agora basta adicionar o macarrão a ele, deixe ferver brevemente e sirva com uma mordida de manteiga em cada porção em grandes tigelas. Se você quiser fazer isso muito bem (seja para convidados ou apenas para sua própria família), você também pode deixar algumas fatias de carne assada e adicioná-las em cada porção, pique finamente algumas sobras de cebolinha e borrife sobre elas e adicione um pouco de mostarda a elas - Se você quer ser autêntico, basta ir para o asiático que algumas lojas têm.
Para o tempero, é melhor colocar um pouco de molho de soja e óleo de pimenta na mesa.
Bom apetite, e quem não gosta desta versão ou gosto dela, posso recomendar simplesmente a procura de muitas outras receitas Ramen que brincam na net - há certamente o caminho certo para todos.
