Assar deliciosas batatas fritas de baunilha
tempo
Tempo de preparação: 15 min.
Tempo de cozedura ou cozedura: 15 min.
Período de descanso: 1 hora
Tempo total de preparação: 1 hora 30 min.
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ingredientes
- 480 g de margarina ou manteiga (muito mole, mas não derretida / não líquida)
- 200 g de avelãs moídas
- 560 g de farinha
- 140 g de açúcar
- 5 gemas
- 60 g de açúcar em pó
- 10 saquetas de açúcar de baunilha
A mistura total dá cerca de 1200 g de Vanillekipferl acabado.
preparação
- Faça margarina muito macia (possivelmente microondas), mas não líquido.
- Mexa bem os seguintes ingredientes (480 g de margarina, 200 g de avelã moída, 140 g de açúcar, 5 gemas de ovo, 8 saquetas de açúcar de baunilha, 560 g de farinha). A coisa toda é muito quebradiça, mas não importa, porque a massa tem que ser amassada de qualquer maneira, a coisa toda então se torna uma pasta.
- Em seguida, refrigerar a massa (arrefecer no frigorífico a cerca de 5 ° C).
- Amassar e dividir a massa, formando a massa em rolos e coloque-os em uma placa plana.
- Em seguida, resfrie a massa novamente até aproximadamente 5 ° C (para maior firmeza durante o processamento posterior).
- Pré-aqueça o forno a 175 ° C.
- Cortar os rolos de massa em fatias de aproximadamente 1,5 cm de espessura, moldá-los em uma forma oblonga e enrole-os em crescentes, em seguida, pressione plana.
- Coloque o kipferl lado a lado em uma folha de papel manteiga; depois asse no forno até ficar amarelo claro (tempo de cozedura de aproximadamente 15 minutos).
- Durante o cozimento, misture 60 g de açúcar de confeiteiro e 2 saquetas de açúcar de baunilha em uma xícara grande e coloque em um prato fundo.
- Após o cozimento, retire os flocos de baunilha do forno e deixe esfriar por mais 5 minutos no papel manteiga (sem assadeira, então puxe para baixo o papel manteiga com o kipferln da assadeira).
- Em seguida, enrole o kipferl no açúcar de confeiteiro e coloque-o de volta no papel manteiga. mas não camadascaso contrário, o Kipferl fica junto.
- Após o resfriamento final, coloque cuidadosamente o kipferl em uma lata ou aprecie-o imediatamente.
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