Feijão Plaki - um delicioso prato grego
tempo
Tempo de preparação: 15 min.
Tempo de cozedura ou cozedura: 30 min.
Tempo total de preparação: 45 min.
Feijão Plaki - não apenas para os amantes da carne. Pratos de legumes são extremamente populares em toda a Grécia.
Alguns vegetais não podem ser processados crus como saladas, p. Feijão. No entanto, pode evocar um prato delicioso - os helenos, chame comida quente e fria, Plaki.
ingredientes
Para 4-5 porções
- 1 kg de feijão verde
- 2-3 cebolas
- 4 colheres de sopa de pão ralado
- Salgados e salsinha
- 1 limão ou lima
- Pimenta, sal
- azeite
preparação
- Feijão verde - defecar ou esmagar feijões ou feijões planos, quebrar em pedaços ou cortar e branquear brevemente.
- Você nunca ouviu falar em branqueamento? Então eu explico isso brevemente. Vegetal é brevemente vertido em água a ferver, retirado e arrefecido com água gelada. Assim, vegetais verdes pré-tratados retêm a cor verde apetitosa.
- Por isso: Descasque 2-3 cebolas, cortadas ao meio e cortadas em cubos ou anéis. Esprema um limão ou lima.
- Pique alguns talos de salsa salgada e suave. Pão torrado em azeite.
- Agora, coloque os grãos preparados com as cebolas e ervas em um molde à prova de fogo, polvilhe com farinha de rosca assada, tempere com pimenta e sal e adicione 2 xícaras de água quente. Feche o molde e cozinhe no forno por cerca de 30 minutos. Alternativamente, a preparação no fogão é possível.
- Deixe esfriar e adicione novamente a salsa picada. O sabor final é só agora, porque o sabor muda depois de cozinhar. Para isso você usa azeite, suco de limão, possivelmente uma pitada de açúcar, pimenta, sal.
- Se sobrar alguma coisa após uma prova completa, ela pode ser servida.
- Costeletas de borrego grelhadas ou souvlaki bom gosto. Quem quer Keftedes, enfrenta uma almôndega helênica em frente.
