muffins de mirtilo
A receita dá cerca de 18 muffins de mirtilo
Em uma tigela, misture 100 ml de óleo (ou manteiga líquida) com 3 ovos, 200 g de açúcar e 200 ml de leite.
Na segunda tigela, misture 330 g de farinha com 1 saqueta de fermento em pó e uma pitada de sal.
Adicione a mistura seca ao "wet" e mexa bem.
Adicione 250 g de blueberries frescas ou descongeladas (cuidado para não esmagá-las demais).
Com uma concha (melhor eu acho) preencha o molde de muffin projetado com copos de papel e leve ao forno por cerca de 25 minutos a cerca de 170 graus O / U calor. Após o resfriamento, polvilhe com açúcar em pó.
