Frango e pimenta pan com manteiga spaetzle
tempo
Tempo de preparação: 30 min.
Tempo de cozedura ou cozedura: 15 min.
Tempo total de preparação: 45 min.
Frango e pimenta pan com manteiga spaetzle - uma refeição deliciosa e ligeira que pode ser preparada rapidamente.
Ingredientes para 3 a 4 porções
- 300 g de peixe assado
- um pouco de sal
- 2-3 pimentas (vermelho, amarelo ou misto)
- 1 cebola grande
- 600 g de filé de peito de frango
- Sal, pimenta e pimenta-da-páprica
- cerca de 2 colheres de sopa de banha de manteiga
- cerca de 300 ml de aves ou caldo de legumes
- 200 g de creme azedo
- 1 colher de sopa de manteiga
- salsa fresca
preparação
- Ferva o peixe-agulha em uma panela grande com bastante água salgada, mexendo ocasionalmente, depois escorra e escorra.
- Enquanto isso, lave as pimentas, limpe e corte em pedaços pequenos. Descasque a cebola e finamente pique.
- Corte o frango em tiras, levemente sal e polvilhe com pimenta. Aqueça a manteiga clarificada em uma panela antiaderente grande e salteie as tiras de carne por cerca de 10 minutos, virando-as, retire-as da panela e mantenha-as cobertas.
- Frite a cebola e a pimenta na frigideira da assadeira ainda quente, deglaze com o caldo e deixe reduzir pela metade.
- Adicione a mistura e deixe ferver por um curto período de tempo, em seguida, adicione a carne, misture, tempere com sal, pimenta e pimenta páprica e deixe aquecer brevemente no fogão ainda quente.
- Em uma segunda panela, derreta a manteiga, acrescente o spaetzle e balance tudo bem.
- Lave a salsa, agite bem, pique e misture bem com o macarrão.
- Arrume a frigideira de frango e pimenta com o molho de manteiga e sirva.
