bolo de coco
ingredientes:
massa:
1 1/2 xícaras de açúcar
2 ovos
2 xícaras de leite coalhado
4 xícaras de farinha
1 1/2 fermento em pó
cobertura:
2 xícaras de flocos de coco
1 xícara de açúcar
1 p açúcar de baunilha
Além disso, 2 xícaras de creme
Minha xícara contém cerca de 250 ml - você também pode usar uma xícara menor, então o bolo é um pouco mais achatado.
Dos ingredientes mexa uma massa e coloque em uma assadeira untada. Misture os flocos de coco, açúcar e açúcar de baunilha e polvilhe a massa. Asse a 175 graus por cerca de 20-30 minutos (circulação de ar). Em seguida, despeje as duas xícaras de creme sobre o bolo lentamente e coloque o bolo no forno por mais 10 minutos.
Outra dica: assar o bolo um dia antes de ser comido. Então o creme pode puxar maravilhosamente para o chão novamente.
Tem um gosto ótimo e as sobras podem até ser congeladas.
