Junta de carne de porco crocante no tubo de fritura - e a cozinha fica limpa

tempo

Tempo total de preparação: 2 horas

Lave a junta brevemente com água fria e seque. aproximadamente Aqueça 1 litro de água na panela de pressão. A junta na água morna, feche a panela e cozinhe por 15 a no máximo 20 minutos.
Tempere a junta com sal, pimenta e cominho a gosto, em seguida, coloque em um tubo de torrefação, adicione 100 ml de água ou caldo de carne.
Corte o tubo de fritura muito pequeno no topo para que a sobrepressão possa escapar. Coloque o tubo em um recipiente à prova de fogo (assadeira ou similar). No forno NÃO pré-aquecido a aproximadamente 200 graus de ar quente em média. Cozinhe por 90 minutos.
Em seguida, remova a junta do tubo de fritura e continue a fermentar com o líquido derramado no recipiente refratário com a grelha ligada.
Escove a junta com uma mistura de 100 ml de cerveja e 1 colher de sopa de açúcar regularmente e em toda parte. Se a junta lança bolhas em toda a casca, está pronta para servir.

Hmmmmmmm!