Sobras de bolinho e Schlackwurst na panela
ingredientes
- Sobras de bolinho (veja bolinhos boêmios)
- Schlackwurst (bratwurst saxão)
- cebolas
- ovos
- Ketchup ou tomate ou cebolinha
- Gordura para fritar
- Água mineral com muito gás
- Temperos a gosto
preparação
Corte bolinhos em cubos ou tiras. Peel Schlackwurst (Bratwurst Saxon) e dice também.
Aqueça a gordura em uma frigideira e frite a salsicha com as cebolas, junte os bolinhos e frite. É melhor que a salsicha se desfaça bem. Tempere com manjerona, cominho, etc., que também é servido com batatas fritas.
Misture um pouco de ketchup ou tomate (cebolinha substituta) com qualquer número de ovos (dependendo do seu apetite) e água com gás (com bastante gás) e distribua sobre o conteúdo da panela. Deixe descansar, usando uma colher de pau para ter certeza de que o bolinho inteiro não esteja pendurado.
Eu recomendo que você não deixe o ovo fraquejar demais (daí o refrigerante), porque os bolinhos de massa são mais secos do que as batatas e, por outro lado, são muito "teimosos".
