Vitello Tonnato Rápido
tempo
Tempo total de preparação: 15 min.
Se tem que ser muito rápido, temos Manzo Tonnato - não é bem original, mas muito, muito delicioso.
ingredientes
(Para 4 pessoas)
- 400 g de rosbife (cortado pelo açougueiro)
Para o molho de tonato:
- 1 lata de atum em azeite
- 1/2 limão (suco)
- 150-200 g de maionese
- 1 pasta de anchova EL revestida ou 3 filés de anchova
- 2 colheres de chá + 1 colher de chá de caldo
- Karpern por servir
preparação
- Coloque a carne assada em um prato grande.
- Escorra o atum e o purê com a pasta de anchova e um pouco de suco de limão. 2TL Karpern e um pouco de caldo para passar.
- Adicione gradualmente a maionese à consistência desejada e bata constantemente.
- Espalhe o molho de tonato generosamente sobre a carne assada e guarneça com carpas.
- Um vinho branco leve e ciabatta assado ou painel Rustico.
