Doce de uvas e gengibre
tempo
Tempo de preparação: 5 min.
Tempo de cozedura ou cozedura: 20 min.
Tempo total de preparação: 25 min.
A combinação de uvas com gengibre soa incomum, mas se encaixa muito bem em termos de sabor. Eu tomo uvas sem sementes verdes para esta receita - caso contrário, você tem que reduzir pela metade e core-lo.
ingredientes
- 2 libras de uvas verdes pequenas sem sementes
- 1 meia xícara de água
- 2 libras de açúcar
- 100 g de pedaços muito pequenos de gengibre (pesados após descascar)
preparação
- As uvas são fervidas com a água por cerca de 20 minutos até que as peles estejam macias. Mash diretamente no pote com o espremedor de batatas ou uma barra de agitação. Adicione o açúcar com agitação constante até que se dissolva, depois os pedaços de gengibre.
- Cozinhe e teste após 10 minutos se uma gota em um pires gelar imediatamente. Caso contrário, o atolamento demorará mais alguns minutos.
- Coloque em frascos de parafuso lavados a quente. Essa geleia tem um delicioso sabor de pão preto com queijo cottage!
