Caldeirada de batata Kale Münsterländer Art
Um pouco diferente da maneira do norte da Alemanha de lidar com couve:
Coloque couve depilada fresca ou congelada juntamente com batatas picadas (proporção de cerca de 3: 1) com meio litro de água. No topo, salsichas cozidas (bem picadas com um garfo) ou barriga de porco fatiada. Tempere com pimenta e sal (não muito, melhor temporada, se necessário) e cozinhe delicadamente por 30 minutos (não mais). Tome cuidado para que haja líquido suficiente, mas não muito.
Em seguida, retire a salsicha / bacon e "amasse" com o espremedor de batatas. Se você quiser, você pode combiná-lo com Maggi ou caldo grained. Salsichas ou bacon você pode cortar e adicionar ao guisado ou servir como um prato lateral.
