Ensopado de couve-rábano com carne de barriga ou carne de sopa
tempo
Tempo de preparação: 15 min.
Tempo de cozedura ou cozedura: 35 min.
Tempo total de preparação: 50 min.
Uma receita simples, mas deliciosa que eu tenho da minha avó: guisado de couve-rábano com carne de barriga ou carne de sopa.
ingredientes
(Para 4 pessoas)
- 4-5 couve-rábano com hortaliças
- batatas
- Carne de barriga de porco ou carne de bovino
- água
- Sal, pimenta
preparação
- Cubra a carne com água e cozinhe por cerca de 20 a 25 minutos.
- Enquanto isso, em outra panela, leve água salgada a ferver e escalde as folhas de Kohrabi lavadas por 2-3 minutos. Eles agora são verdes muito intensos.
- Retire as folhas de couve-rábano e pique-as, despeje a água.
- Descasque as batatas e corte-as bruscamente. Cozinhe-os em água salgada até ficarem macios. Em seguida, escorra as batatas.
- Descasque a couve-rábano e corte em pequenos pinos. A carne deve estar macia agora. Se não, cozinhe por mais 5 minutos até ficar macio.
- Adicione a couve-rábano à carne na panela grande e cozinhe delicadamente por dez minutos. Agora retire a carne e corte-a.
- Coloque as batatas no pote de couve-rábano e pise com as batatas (não com a batedeira!) Mexa até a sopa ficar cremosa. Tempere com sal e pimenta ...
- Coloque a carne de volta na panela, aqueça e sirva.
