Purê de batatas com ovos batidos
tempo
Tempo de preparação: 15 min.
Tempo de cozedura ou cozedura: 25 min.
Tempo total de preparação: 40 min.
Esta receita trouxe minha mãe da Itália e mudou alguma coisa. Rápido e delicioso!
ingredientes
- 500 g de batatas farinhentas
- 200 g de creme fraiche
- 50 g de margarina
- 2 ovos frescos (quarto quente)
- 4 colheres de sopa de parmesão ralado
- pimenta branca a gosto
- para saborear sal de ervas
preparação
- Cozinhe as batatas em água por 20 a 25 minutos.
- Escorra, descasque e corte pequeno. Esmagar com espremedor de batatas em uma tigela grande.
- Adicione a margarina em pedaços e creme fraiche e misture.
- Comeu ovos e mexeu.
- Adicione o parmesão e especiarias e mexa até ficar homogêneo.
sugestão
Coloque no forno para aquecer, a 120 graus. O motivo: na panela ou na frigideira, o purê perde o sabor.
Além disso almôndegas saborosas e pepinos Spreewald!
