Panquecas de batata com compota de maçã
tempo
Tempo total de preparação: 45 min.
Panquecas de batata com compota de maçã. Um prato muito saboroso e acima de tudo barato.
Dica antecipadamente:
Para evitar que as panquecas grudem, você deve deixar a gordura (óleo de girassol) na panela ficar bem quente e depois adicionar os bolos de massa.
ingredientes
Para 4 pessoas
- 1 a 1,5 kg de batatas
- 1 cebola média
- 1 ovo, sal, pimenta e uma pitada de noz-moscada
- 1 colher de sopa de farinha para ligar a massa de batata (para melhor firmeza, você também pode adicionar uma colher de sopa de farinha de aveia)
preparação
- Descasque as batatas e a cebola e esfregue-as em um ralador clássico ou processe-as em uma polpa no liquidificador.
- Adicione 1 ovo e 1 colher de sopa de farinha, tempere bem a mistura com sal e pimenta. Possivelmente adicione 1 colher de sopa de farinha de aveia.
- Aqueça bem o óleo de girassol e frite 1 a 2 colheres de chá da mistura de batata até ficar crocante em cada lado.
maçãs cozidas
1 kg de maçãs, casca, quarto com 1 a 2 xícaras de água e 1 pau de canela por cerca de um quarto de hora até ficar macio.
Adicione açúcar ou adoçante e adicione meia xícara de creme para refinar.
