Espaguete siciliano - sobras ou impressão
Se você cozinhar muito molho bolonhesa, mas você não sente vontade de comer a mesma coisa novamente no dia seguinte - ou se você quiser fazer um trabalho decente com bolonhesa espaguete resistente, então você pode.
Tome:
- Molho à bolonhesa (à vontade)
- espaguete (so 400 g)
- Berinjela (grande)
- azeite puro
- parmesão
Suficiente para 4 pessoas.
A beringela é fatiada (cerca de 1 cm de espessura), as fatias são fritas em abundância de azeite. Não tempere, não pretenda com sal ou qualquer coisa. Depois de fritar, coloque as fatias em um rolo de cozinha e seque de cima.
Enquanto cozinha o espaguete, dobre a bolonhesa e pré-aqueça o forno (180 ° C).
Coloque uma assadeira com as fatias de berinjela - a parte inferior e a parede lateral.
Em seguida, preencha o espaguete e molho no molde, cubra com as fatias de berinjela restantes.
Parmesão (finamente ralado) por cerca de 30 minutos, dependendo do sabor. no forno.
O springform pode ser resolvido e com um pouco de cuidado, até mesmo cortar pedaços reais de bolo.
Como um prato lateral melhor com uma salada fresca com azeite e balsamico.
