Strudel de espinafre e queijo feta com salmão selvagem fresco

tempo

Tempo de preparação: 1 hora 20 min.
Tempo de cozimento ou cozimento: 1 hora e 10 minutos
Tempo total de preparação: 1 hora 30 min.

Fresco da Finlândia, eu tenho 2 grandes salmões selvagens, um dos quais eu processado em um strudel de espinafre-feta.

Eu precisava desse grande pedaço de salmão

Na panela, o óleo é aquecido.
O salmão é frito com o lado da pele para cima (curto) até o fundo ficar levemente dourado.
Vire com cuidado com 2 elevadores de panela.
Sal leve e regue com suco de limão, opcionalmente com um raminho de tomilho na panela.
Adicione os dentes de alho picados e a manteiga e a espuma.
Frite enquanto o lado da pele estiver cozido, transbordando com manteiga da panela uma e outra vez.
Retire o salmão acabado da panela e reserve.

Dica na ponta

Com um truque muito simples, determina-se se o salmão está cozido:

Se o salmão se sente da mesma maneira que a pele entre o polegar e o dedo indicador, o salmão é perfeito:

Dentro de um pouco vítreo e crocante por fora.

Descongele picadinho de espinafre TK em uma peneira e esprema bem.
Pique as cebolas e doure na gordura da panela.
Aqueça o espinafre em um pouco de leite e tempere com sal, pimenta e noz-moscada
Adicione 1 xícara de creme de leite e misture com os cubos de cebola

Estenda a massa folhada na assadeira e faça alguns cortes irregulares com um garfo.
Espalhe o espinafre por cima, adicione o queijo feta e coloque o salmão frito por cima.
Cubra com outra camada de massa folhada.
Esprema bem as pontas, decore com um garfo, se necessário.
Possivelmente coloque um enfeite com excesso de massa folhada.
Bata o ovo e cubra bem a massa folhada com as bordas.

Brown no forno a 180 graus por cerca de 45 minutos.

Isso se encaixa e é o suficiente completamente uma salada verde.

Se desejar, você pode adicionar um molho leve e frio feito de creme azedo, iogurte, pimenta, suco de limão, sal e salsa fresca.