torta de vegetais
tempo
Tempo de preparação: 25 min.
Tempo de cozedura ou cozedura: 35 min.
Tempo total de preparação: 1 hora
Até os meus filhos gostam deste tipo de vegetais, e isso é verdadeiramente um milagre! Eu prefiro a massa quebrada de quark para esta torta de legumes, mas é claro que também é uma massa comum de massa quebrada.
Com os vegetais você pode levar tudo, brócolis, aipo, alho-poró, cenoura, abobrinha, espinafre, ervilha, berinjela, etc., fresco ou congelado. Às vezes, todos os restos de vegetais da geladeira e do freezer chegam, sobras super deliciosas!
ingredientes
Para a massa quebrada de quark (para um springform redondo):
- 200 g de farinha
- Corte 100 g de manteiga com a faca em pequenos pedaços na farinha
- 100 g de quark magro bem drenado
- 1 colher de chá de sal, 1/2 colher de chá de fermento em pó (ou saladsatron)
preparação
- Tudo é rapidamente misturado com um garfo ou uma faca e rapidamente amassado em uma massa lisa com as mãos enxaguadas em água fria. Deixe a massa fria e deixe descansar. Preaqueça o forno a 220 ° C.
- Lubrifique a forma de mola e o pó com a farinha, pressione a massa no molde para formar uma borda com 2-3 cm de altura. Empurre as tiras de folha de alumínio para a borda para manter a massa razoavelmente no molde e prebake por cerca de 15 minutos.
enchimento vegetal
700 - 800 g de legumes, dependendo da sua escolha, lave e descasque, corte em pedaços pequenos e cozinhe em uma panela grande, dependendo do tipo de vegetais e tempere com ervas frescas, sal, pimenta e páprica e tempere. Deixe esfriar.
Em uma tigela separada:
- 1 colher de sopa de farinha
- Misture 200 g de creme de leite até ficar homogêneo
- 2-3 ovos e
- Misture cerca de 100 g de queijo ralado (de preferência Emmental) e, em seguida, misture com a massa vegetal resfriada.
Distribua a massa de vegetais no chão pré-cozido (remova a folha de alumínio antes!) E asse por cerca de 35 minutos.
Destes, 4 pessoas famintas estão realmente cheias, mas você também pode fazê-lo como um aperitivo para até 12 pessoas.
