Peixe a vapor na panela em papel manteiga
Eu ouvi essa dica em nossa estação de rádio hoje e tentei imediatamente. Eu nunca tinha ouvido ou lido isso antes e gostaria de compartilhar com você na FM.
Lay a panela com papel manteiga, adicione a manteiga de ervas e quando tiver derretido, adicione os filetes de peixe (com o meu filé zander) regados com limão.
Em fogo médio, frite cada lado por 5 minutos até dourar. Só então tempere os filés com um pouco de sal e pimenta. Arrume o filé de peixe com batatas cozidas e retire um pouco da manteiga de ervas da panela. Adicione a salada de pepino.
Uma deliciosa refeição que você não fica melhor em nenhum restaurante. Ao colocar o papel manteiga na panela, o peixe não pode assar e o suco de carne do peixe é preservado para que o peixe cozinhe em seu próprio suco.
Efeito colateral: a panela permanece limpa.
No futuro, o peixe assado só será preparado desta forma (com papel manteiga na panela).
