Costela recheada
Especialmente saborosa na estação fria.
Compre uma costela grossa e tenha um corte no bolso.
Misture o recheio: ameixas, damascos secos (ambos picados), maçãs picadas, desintegrar o rusk com a mão, passas.
Pressione recheio no saco, feche a frente com palitos de madeira.
Assar bem em uma assadeira de todos os lados, coloque as costelas no final. Bordar top com 2-4 dentes, levemente pimenta, adicione o recheio restante para a borda e deglaze com água e um pouco de caldo grained.
Mexa no forno por aproximadamente 1,5 horas a aproximadamente 180 ° C (eu só tenho um fogão simples, com circulação de ar você precisará de menos tempo)
De vez em quando despeje sobre o molho e adicione um pouco de água, se necessário.
Eu também cozinho repolho roxo e batatas. Quando o assado estiver pronto, retire-o da assadeira e engrosse o molho. Cortar o assado ao longo das costelas. Pronto, delicioso ...
