Panela de legumes com queijo grelhado
Meu amigo é eeeeeeeeeeeee realmente convencido comedor de carne e com substitutos de carne você pode caçá-lo. Mas com esta panela eu poderia inspirá-lo para queijo (grelhado) ...
O que você precisa para 3-4 porções?
- 1 pacote de queijo grelhado (200g), idealmente natural ou com ervas
- 1 cebola
- Alho a gosto
- 2 batatas médias e duras
- 1 abobrinha média
- 1 pimenta (eu tomaria um vermelho por razões ópticas)
- 1 lata pequena de milho doce
- gengibre fresco (sobre o tamanho do dedo)
- pasta de tomate
- creme
- sal
- pimenta
- orégano
- óleo neutro
- Óleo de pimenta (ou óleo não padronizado que pode ser aquecido)
- um "Stamperl" cheio de cereja (equivalente a cerca de 20ml)
É assim que é feito:
- Corte o queijo grelhado em cubos (não muito pequenos, aprox. 2x4cm) e frite separadamente em óleo de pimenta. O óleo de pimenta não precisa necessariamente ser, mas tem um gosto melhor.
- Enquanto o queijo está fritando tranquilamente (vire-o de novo e de novo, ele não deve queimar), as batatas são descascadas e também picadas, reserve primeiro. Em uma panela maior, aqueça o óleo neutro e deixe a cebola picada vítrea.
- Uma vez que a fragrância de cebola se espalhe, você pode espremer o Knobi. Se o Knobipresse der para fora, descasque o gengibre e também pressione (o nosso é o), caso contrário você deve cortar o gengibre o mais fino possível. Antes de tudo queimar, você inclina as batatas e coloca com um copo de água.
- Vire de cabeça para baixo, refogue a tampa e cozinhe as batatas um pouco mais macias. Enquanto isso, você lava a abobrinha e produz fatias cortadas em cubos. As pimentas são esquartejadas e os quartos são cortados transversalmente em tiras. Ambos vão para as batatas.
- Assim que as batatas acabarem (para mim é cerca de 10-15 minutos), adicione o milho e um pouco de pasta de tomate, creme, sal, xerez e orégano. Mexa vigorosamente para que o extrato de tomate se espalhe e se dissolva.
- Agora também o queijo da grelha é misturado (calmo com o óleo). Prove de novo (tome cuidado com pimenta, gengibre é schaaaaaaaaaarf!)
