Grinalda de levedura com semente de papoula ou recheio de avelã
Ingredientes para a massa de fermento:
- 500 g de farinha
- 1 pacote de fermento fresco
- 250 ml de leite
- 3 ovos
- 75 g de gordura (manteiga ou margarina)
- 80 g de açúcar
Ingredientes para o recheio:
- 1 libra de sementes de papoula (terra) ou 1 libra de avelãs (terra)
- 2 ovos
- Rumrosines (tanto quanto você gosta) (quem não gosta de passas, apenas coloque um copo de rum no meio da multidão, se as crianças não comem)
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 125 g de amêndoas picadas
- 100 - 200 ml de leite (dependendo da consistência da massa)
preparação
1º estágio
Para a massa de fermento (com um mixer ou processador de alimentos com gancho de massa), peneire a farinha em uma tigela e pressione em uma depressão no meio. Misture o fermento com 2-3 colheres de sopa de leite e 1 colher de sopa de açúcar e adicione ao bem. Misture com pouca farinha para fazer a massa. Cubra-o em um lugar quente por cerca de 30 minutos.
2º estágio
Misture a massa com os ingredientes restantes (incluindo o leite morno restante e o açúcar restante) até formar uma massa homogênea (misture os ovos um de cada vez). A massa é então "boa" quando sai da parede da tigela facilmente. Cubra novamente e deixe descansar por 30 minutos em um local quente.
3ª etapa
Durante a segunda caminhada, coloque sementes de papoula ou avelãs (finamente moídas) em uma tigela. Um após o outro, misture os ovos com a colher de pau, juntamente com o leite morno (aquecer brevemente no microondas) e o açúcar. Se você gosta mais doce, você pode naturalmente aumentar a quantidade de açúcar. Misture as amêndoas picadas.
Rumrosines - tanto quanto você gosta (eu adiciono cerca de 300 g, que tinha sido embebido em rum por dias antes em um grande pote de geléia).
Em vez de passas também podem ser usadas casca de laranja e / ou cidra ou cranberries. Se você não gosta de tudo isso, você pode cortar maçãs muito pequenas (mas a grinalda não durará tanto por causa da fruta).
4ª etapa
Abra a massa de fermento em uma superfície limpa e com farinha (cerca de 60-70 cm de comprimento e cerca de 40 cm de largura). Também fique magro nas bordas, não deve haver protuberâncias. Espalhe semente de papoula ou massa de avelã (até as bordas) (pegue uma espátula que esteja umedecida repetidamente, então será mais fácil). Com cuidado, enrole a massa de baixo para cima e enrole-a por todo o comprimento até obter uma salsicha grossa? surge. Coloque em forma de anel untado com um pouco de óleo.
5ª etapa
Asse no forno pré-aquecido a cerca de 170-175 ° C (dependendo do forno) com ar circulante por aproximadamente 35-40 minutos. Após cerca de 15 minutos pincele com gema de ovo batido e repita isso várias vezes até o final do tempo de cozimento, em seguida, a coroa de flores é linda amarelo dourado. Se a coisa toda ficar muito escura, é claro, reduzir para 150 ou menos antes.
Deixe esfriar e desfrutar (morno também bom gosto!).
