Espargos do forno - incrível
É o tempo dos espargos! Estamos ansiosos para este vegetal maravilhoso e saudável. Mas cozinhar os espargos na água é lento para ficar entediante, mesmo que você troque os acompanhamentos de novo e de novo.
2 anos atrás, recebi uma dica fantástica de um amigo que não gostaria de negar a você. Desde então, só faço os aspargos no forno. Funciona assim:
- Basta colocar as lanças de espargos descascadas em um molde à prova de fogo.
- Tempere com sal, pimenta e um pouco de açúcar.
- Cubra com pedaços de manteiga.
- Estique a folha de alumínio sobre o molde - isso é tudo!
Dependendo da espessura das lanças de espargos, o tempo de cozedura é de 25 a 35 minutos.
Temperatura: 180 graus.
O aspargo cozinha quase em seu próprio "suco de manteiga", as cabeças não são cozidas demais, elas têm um gosto muito mais intenso do que cozido na água - e a última vantagem não sem importância: o fogão permanece limpo, nada é derramado. Além disso, você pode até mesmo colocar a caçarola diretamente sobre a mesa para que todos possam usar.
Desejo-lhe boa sorte - nada pode dar errado!
