Leve a geléia para ferver - tombo sem óculos
A geleia caseira é, com toda a razão, ainda muito popular. Para a preparação, agora há muitas receitas, mas um "problema" aparece de novo e de novo.
Quero dizer, a "queda" dos frascos de rosca após o enchimento, eu acho que é completamente supérfluo e gostaria de explicar o porquê.
A origem da queda vem das latas com tinta, a tampa é geralmente ligeiramente deformada ao abrir e depois pressionada novamente. Em seguida, o rifle é girado por um momento (e depois de volta), criando um filme dentro que sela a borda.
Isso é desnecessário com potes para geléia, não há nada para densa!
Se a marmelada for preenchida a quente e a tampa for aparafusada o mais rapidamente possível, forma-se uma pressão negativa no arrefecimento. Isso sela a tampa.
By the way, uma camada de ar de apenas sob um dedo deve permanecer ampla, este ar é estéril, mesmo sem "penetrar" através do atolamento.
