Creme de queijo grego
Ingredientes para 4 pessoas:
250g de queijo de ovelha
2 cebolas
200g de manteiga macia
3 dentes de alho
4 sementes de gergelim
pimenta
preparação:
Esmagar o queijo de ovelha com um garfo, pique as cebolas. Purê de manteiga, alho esmagado e queijo de ovelha esmagado com um liquidificador ou em um processador de alimentos. Tempere o creme com pimenta. Adicione o cubo de cebola e preencha uma tigela.
Frite as sementes de gergelim em uma panela sem gordura em fogo baixo, mexendo e deixe esfriar. Em seguida, espalhe sobre o creme e leve à geladeira.
Antes de servir, no entanto, retire-o da geladeira em tempo útil para que o creme possa ser espalhado.
Saboroso com pão sírio, azeitonas e salada de camponês (alface americana, tomate, pepino, milho, feijão vermelho, etc.)
