Molho de manteiga de amendoim caseira com pratos de legumes com arroz
Este molho tem um gosto tão bom, um pouco de arroz com legumes assados, isso é suficiente!
Você precisa:
1 copo de manteiga de amendoim, loja asiática ou grande supermercado
1 xícara de leite
2 colheres de chá de ketchup
1 xícara de água
1 colher de chá de molho de soja doce
Coloque a manteiga de amendoim em uma panela. Adicione os outros ingredientes. Mexa constantemente em fogo baixo até que tudo esteja conectado e fique grosso e cremoso, sem caroços. Se você quiser afiar o molho, adicione um pouco de pimenta em pó.
Entretanto, frite em óleo em uma panela de 500 g de cogumelos marrons, reserve. Na mesma panela frite duas cebolas, 1 cenoura picada e 1 pimenta vermelha picada. Eu fervi 2 xícaras de arroz em água salgada e misturei com os vegetais. Por fim, dobre os cogumelos.
Sal, pimenta
É ainda mais delicioso se você misturar 2 ovos com muito pouco molho de soja e assar uma espécie de omelete em uma panela antiaderente com um pouco de óleo. Desliza sobre um prato, enrola-o, corta-o em tiras e mistura-o ao arroz.
Cebolinhas, 1 cacho, pequenas conchas e esparramadas sobre o arroz.
Sirva em um prato fundo, generosamente decorar com o molho de amendoim.
