Faça vegetais salgados você mesmo
tempo
Tempo de preparação: 25 min.
Tempo total de preparação: 1 hora 25 min.
Legumes salgados são usados para: caldo, molho, sopas. Eles são ingredientes frescos, sem adição de glutamato, sabores etc.
ingredientes
- 4 cenouras
- 1 pequeno aipo
- 3 - 4 raízes de salsa
- 1 alho-poró grande
- 1 ramo de salsa
- ½ Bando de cerefólio
- 125 g de sal
preparação
- Lave o alho-poró, depois seque e depois corte as raízes
- Descasque as cenouras, as raízes de salsinha e o aipo
- Agora lave as ervas e deixe cortar no processador de alimentos
- Mergulhe bem o sal e depois descanse por 60 minutos. Em seguida, dobre tudo de novo.
- Durante este tempo: lave os copos quentes - virados de cabeça para baixo e deixe secar sozinhos.
- Agora preencha os copos enquanto pressiona a massa vegetal firmemente no copo. Firmemente parafuso e depois fora na geladeira "para armazenamento longo".
Vegetais salgados podem ser armazenados frescos e escuros por 12 a 14 meses.
Ao usar tenha cuidado: tempera muito, prefere apimentar um pouco menos a comida, pode sempre ser temperado, se é que deve ser necessário novamente.
