Asas de frango assadas marinadas com sementes de gergelim
tempo
Tempo de preparação: 15 min.
Tempo de cozedura ou cozedura: 30 min.
Tempo total de preparação: 45 min.
As asas de frango são extremamente baratas, as calorias ainda estão no quadro, mesmo com a pele, e eu sempre as preparo para o jantar da seguinte maneira:
Ingredientes para 2 pessoas:
- 8-10 asas de frango (sem dicas)
- 4 colheres de sopa de sementes de gergelim
- 3-4 colheres de sopa de mel
- 2 colheres de chá de Sambal Olek
A marinada:
- 4 colheres de sopa de molho de soja leve e fino (salgado)
- 2 dentes de alho
- 1 pedaço de gengibre
- 1 pimenta picada ou flocos de pimenta
- 2 colheres de sopa de mostarda (de preferência mostarda)
- 4 colheres de sopa de vinho branco (como o vinho de ameixa chinesa)
- 2 colher de chá de açafrão (alternativamente caril)
- Óleo de gergelim (ou óleo neutro)
preparação
- Os ingredientes da marinada são bem misturados e colocados em um saco com as asas lavadas e secas.
- Feche bem o saco. É melhor marinar na geladeira durante a noite, virando com mais frequência.
- Depois de marinar, retire as asas da bolsa do congelador, escorra-as de modo que não seja colocada demasiada marinada na assadeira.
- Misture o mel com sementes de gergelim e 2 colheres de chá de Sambal Olek.
- Espalhe as asas generosamente.
- Coloque a assadeira com papel manteiga e arrume as asas.
aproximadamente Asse por 20-30 minutos a 200 graus, possivelmente virar para o final da grelha.
O resultado são asas crocantes com uma pele para ajoelhar.
Sirva com baguete quente e possivelmente um molho da garrafa tal. Molho de manga, molho de caril ou molho agridoce.
