Macarrão de batata polonês - Kluski slonskie
Aqui está uma receita de macarrão de batata polonês, um bom acompanhamento para carne ou peixe para todos aqueles que não se sentem como batatas:
1,5 kg de batatas
1 embalagem de fécula de batata
2 ovos (apenas gema)
Cozinhe as batatas e pise. Alise a mistura em uma tigela e corte em 4 pedaços com uma faca (como uma torta). Pegue um quarto e dê para o outro 3/4.
Coloque 2 gemas na abertura e preencha a lacuna com o amido de batata. Amasse bem até formar uma massa maleável. Faça aproximadamente 2 colheres de sopa de massa em uma bola, faça um pequeno recesso no meio com um dedo.
Coloque o macarrão em água fervente com sal e cozinhe até que eles flutuem na superfície. Dependendo do tamanho, continue cozinhando por 1-2 minutos, retire ... pronto.
Experimente o macarrão antes de servi-los, dependendo das batatas e do tamanho, eles podem levar mais tempo, às vezes mais curto para cozinhar. Estão acabados quando já não têm sabor a farinha, mas já são firmes e ligeiramente pegajosos.
