carne assada
tempo
Tempo de preparação: 15 min.
Tempo de cozedura ou cozedura: 60 min.
Tempo total de preparação: 1 hora e 15 min.
O assado de panela costumava ser cozido aqui no momento do abate e eu sempre gostei maravilhosamente.
Agora eu recebi uma receita de assado de panela (Tia) e modifiquei isto um pouco. Nós gostamos muito e é por isso que eu quero passar adiante. O prato foi comido ligeiramente doce e azedo.
ingredientes
- 1 coração de porco
- 2 rins de porco
- 250 g de barriga de porco magra
- 250 g de carne de porco goulash (não necessariamente)
- sal
- 2 folhas de louro
- 1 colher de chá de grãos de pimenta da Jamaica
- 1 cebola (pequena)
- 100 g de bolo de bolinho
- Açúcar e vinagre a gosto
- 2 cubos de molho
preparação
- Lave o coração e os rins e cozinhe com um pouco de sal, 1 folha de louro e 1/2 colher de chá de pimenta da Jamaica em uma panela com bastante água (cerca de 50 minutos).
- Então você derramar a água e longe. Retire a gordura do coração e corte em pedaços não muito grandes.
- Corte os rins ao meio, corte o interior e corte assim.
- Cozinhe a barriga de porco e goulash com 1 L de água, um pouco de sal, 1 folha de louro, 1/2 colher de chá de pimenta da Jamaica e uma cebola pequena até que a carne esteja macia.
- Então também corte em pedaços.
- No caldo de cozinha, o bolo de comida e o molho estão dissolvidos.
- Tempere a coisa toda a gosto com açúcar e vinagre.
- Adicione a carne ao caldo, deixe ferver e tempere bem com pimenta caiena e sal.
- Retire as folhas da baía.
- Estes se encaixam bolinhos de Thuringian.
Esta receita é suficiente para 4 pessoas e vale a pena tentar.
Eu fiquei feliz por ter essa receita agora porque eu a procurava há muito tempo. (Memória da infância)
Minha foto é, claro, muito escura novamente, mas se você quiser mesmo assim, eu a coloco mais tarde.
