Fatias de semolina de acordo com a receita da mamãe
tempo
Tempo de preparação: 45 min.
Período de descanso: 12 horas
Tempo total de preparação: 12 horas e 45 minutos
Como comemos cada vez menos carne, tenho pensado no que minha mãe sempre cozinhou assim. Nós éramos muitas crianças, então só havia carne no domingo. Mas minha mãe era uma cozinheira muito boa e por isso provei receitas muito simples e excelentes.
Hoje gostaria de lhe apresentar os cortes de semolina, que também são mais comuns comigo agora.
ingredientes
- 1 litro de leite
- 250 g de sêmola, tomo sêmola de trigo duro
- Sal, eu faço depois de sentir, talvez 1/2 colher de chá
- 2 ovos
- Gordura para assar, eu tomo óleo de coco
preparação
- Primeiro leve o leite para ferver, misture a semolina, cozinhe em fogo baixo por cerca de 5 minutos, mexa, para que nada queime. Deixe de molho por cerca de meia hora.
- Em seguida, um molde de caixa é revestido com papel alumínio e a massa é preenchida. Deve ser bastante compacto, alisar a superfície. Melhor mantido legal durante a noite.
- Para a preparação, misture a massa e corte em fatias de cerca de 1 cm. Adicione 2 ovos a um prato e aqueça a gordura. Puxe as fatias de ambos os lados através do ovo e na panela até que estejam douradas.
Este é o melhor provado compota de ameixa.
Divirta-se cozinhar e desfrutar da sua refeição!
